維也納風(fēng)味薩拉米切片
產(chǎn)品規(guī)格：約1kg/根 φ6cm左右 長約60cm/根18根/箱
主要配料：豬肉、牛肉、食用鹽、食品添加劑等
貯存條件：-18℃,12個月
使用方法：冷葷配餐；烘焙配料
食用方法建議
1.經(jīng)典德式烤豬肘
特點(diǎn)：
作為餐桌主角，搭配不同質(zhì)地與風(fēng)味的食材，打造視覺與味覺俱佳的分享拼盤。
配料：
維也納風(fēng)味薩拉米切片
布里奶酪或車達(dá)奶酪
蜂蜜核桃
腌漬橄欖和酸黃瓜
法棍面包 半根
第戎芥末醬
做法：
① 將薩拉米切片卷成玫瑰狀；奶酪切成易取食的小塊；法棍切片后輕微烘烤至表面酥脆；
② 在木質(zhì)砧板或大號平盤上，將薩拉米、奶酪、堅(jiān)果、橄欖等分區(qū)錯落擺放，形成豐富的視覺層次；
③ 在核桃上淋少許蜂蜜增加風(fēng)味層次；在盤子空隙處點(diǎn)綴新鮮迷迭香或羅勒葉；
④ 建議用手直接取食，將薩拉米、奶酪和堅(jiān)果一起放在烤法棍上，蘸取少許芥末醬一同入口。
菜品示意，圖片僅供參考
